|
Hej igen!
Halfvede musteri är det stora lilla musteriet på mellersta Gotland där Du pressar god äppelmust av Dina egna äpplen. Musteriet är ett modernt musteri med hög kapacitet och vi förvandlar ca 600 kg äpplen till 300 liter must per timme när vi kör som mest. Maskinerna kan ännu mer men det orkar inte vi... ännu! Eftersom alla på Gotland har mer äpplen än de kan ta vara på själva köper vi överskottet och tappar en bit Gotland på flaska som alla sedan kan njuta av under resten av året. Var Du hittar Gotland på flaska ser Du nedan.
Aktuellt:
Årets nyhet från Musteriet är Äppelgutt. En liten burk med en ny spännande smak. Gott att ringla över ost, att ha i efterrätter och glass, till choklad eller som extra smaksättare i såser.
Äppelgutt finns att köpa hos Wisby Ost & Delikatesser, Wisby dessertkonditori, samt i vår Gårdsbutik i Dalhem.
Årets upplaga av Halfvede äppelglögg finns nu att köpa. Det är som vanligt en ny smak och en begränsad upplaga. Du finner den i vår gårdsbutik i Dalhem, LEVA Kungslador, Hälsokost Cikoria, Wisby Ost & Delikatesser och Wisby dessertkonditori.
Tack alla som besökt oss med eller utan äpplen under 2011! Hoppas att äppelmusten räcker länge och så ses vi i höst!
När det är dags bokar Du här direkt via vår on-linebokning. Du väljer själv mängd äpplen och ledig tid. Klicka på länken och boka direkt. Bokningen öppnar igen i augusti 2012.
 Eftersom vi planerar in all tid i relation till vilken mängd Du avser musta är det viktigt att den bokade vikten inte avviker mycket mot den verkliga.
Ange även när Du bokar om du vill köpa dunkar. Då kan vi planera bättre. Du kan även ringa på telefon 076-8091129. Mustar du för mer än 500 kr vill vi helst fakturera och har Du e-mail skickar vi räkningen direkt från vårt bokföringssystem till din e-mailadress.
Gårdsbutiken i Dalhem är öppen dygnet runt. Självbetjäning, smidigt och enkelt. Just nu i butiken: Äppelmust på flaska, gul- och rödlök, morötter, rödbetor, kålrötter, rödkål, lammskinn och garn från egna lamm, konstglas tillverkat av returglas från äppelmusten, smycken och lite till. Det mesta ekologiskt och närproducerat! VÄLKOMNA!
Nu kan Du även hyra trädgårdsmaskiner som jordfräs, plog, harv i olika storlekar, mossrivare/gräsluftare, röjsåg med klingor för alla behov, motorsåg, stor släpkärra med tätt skåp(9kbm) och partytält för 40 pers. elverk, speedheater mm. Ring om priser och bokning.
Vi har även en druvpress till uthyrning. Det är en klassisk modell som finns på varenda gård nere i södra europa och den klarar ca 30 liter druvor per pressning. Hyran ligger på 100 kr per påbörjat dygn. Bokas per e-mail eller telefon.
Om Du vill ha en påminnelse om säsongsstart år 2012via e-mail anmäl Dig till nyhetsbrevet nedan så får Du information om när vi startar och Du får nyheter från musteriet ett par gånger per år.
Du som har mer äpplen än Du kan hantera, eller om Du är förälder eller ledare till ungdomar i skolklasser elle idrottslag och behöver tjäna pengar. Läs det här och planera inför hösten!
Hur går det till att musta sina äpplen? Jo, Du plockar äpplen och tar med dem till oss. Vi pressar råsaft som Du tar med antingen i egna kärl eller i dunk som Du kan köpa hos oss. Passa på att ta hand om de där äpplena som inte är så där jättefina eller är lite maskätna. De blir det en utmärkt must av. Du betalade 2011 8 kr per liter pressad saft samt en startavgift på 10 kr per presstillfälle. Priserna är inkl. moms. Om Du mustar för mer än 500 kr vill vi helst fakturera för att hålla nere kontanthanteringen och förenkla bokföringen. Fakturan skickar vi per e-mail strax efter mustningen alternativt lämnar med fakturan när du hämtar musten. Vi tar även de flesta betal- och kreditkorten.
För att vi skall kunna planera in Din pressning behöver vi veta hur mycket äpplen Du kommer med. En papperskasse full brukar rymma ca 15 kg, en banankartong ca 20 kg och en flyttkartong ca 40 kg äpplen. Minsta mängd äpplen för en pressning är 40 kg vilket normalt ger ca 20-25 liter råsaft. 300 kg äpplen omvandlas normalt på ca en timme till 150 liter must. Det varierar dock mellan sorter, mognadsgrad och hur fuktiga äpplena är. Ring 076-8091129 för tidsbokning. Du kan också lämna Dina äpplen hos oss så pressar vi dem när vi har en ledig tid och Du hämtar senast dagen efter vi bekräftat när vi mustar just Dina äpplen. Observera att även inlämning måste förbokas per telefon.
 Stopp för äpplen från hagar där det gått betande djur! Det är inte tillåtet att musta äpplen från markytor där det gått betande kreatur de senaste 6 månaderna. Anledningen till dessa restriktoner är riskerna med EHEC-smitta. Mer information om EHEC finns på smittskyddsinstitutets hemsida.
Vi har försäljning av 2,5 och 5 liters plastdunkar och av viss utrustning för efterbehandling av råsaften. Vi har även recept och anvisningar hur Du kan efterbehandla råsaften så att den går att spara längre. Du kan ladda hem recepten om Du klickar här. Konsten att bevara äppelmust
Här finner Du några fler recept: Cider och Dinkel/äppeldricka
Halfvede gårdsbutik ger Dig chans att köpa säsongens ekologiska grönsaker såsom potatis, morötter, rödbetor, all slags lök, tomater, gurka etc. Det mesta odlas i närområdet. Allt kommer från Gotland. Vi har även Dinkelpasta, honung, lammskinn och andra produkter, t.ex. silversmycken, alla unika och handgjorda.
Eftersom vi inte kan återanvända flaskorna för återfyllning har vi sett oss om efter ett alternativ till den vanliga glaskrossen. Nu har vi ett avtal med Visby Glasblåseri som tar hand om våra returnerade flaskor och gör nytt glas av dem. Nya fina glas från våra flaskor finns även att köpa i gårdsbutiken i Dalhem.
 
I år kan Du även beställa potatis och lök i större förpackningar t.ex. 10kg säck. Säg till i butiken eller ring.
Du finner oss i Dalhem. Från Visby åker Du 16 km på Dalhemsvägen och svänger av åt vänster in på gården precis innan första fotbollsplanen. Rött sekelskifteshus med fruktträdgård. Skylt Gårdsbutik och Musteri finns vid vägen. Här finns Karta.
Must på flaska finns att köpa i vår gårdsbutik i Dalhem. Den finns även att köpa i Visby hos Cikoria Hälsokost, Wisby Ost, LEVA Kungslador, Bertholdsson & Holm, Wisby Deli samt kan avnjutas på den engelska puben Black Sheep Arms , Café Foajé Almedalen, i Almedalsbiblioteket, H10 bar & café på hästgatan 10, fiskrestaurangen Bakfickan vid stora torget, krogen 50 Kvadrat Visby, Fårösunds Fästning by Pontus, fiskrestaurangen Österdahls brygga í Visby hamn, till maten eller i baren hos Donners Brunn samt på frukostbrickan hos Fabriken på Furillen.
Kontaktinformation:
Peter Brennwald, Halfvede, 622 56 Dalhem, tfn 076-8091129 | 
