Aktuellt:
2023-08-22. Nu är försäljningen av Halfvede Musteri genomförd. Ny ägare av verksamheten är Maria Bengtsson, bördig från När. Maria med familj bor för närvarande i Visby och är verksam som Osteopat med egen klinik, men har sina rötter vid Siglajvs i När. Cirkeln sluts därför nästa år då musteriet, som en gång startade vid Mickelgårds i När, åter igen slår upp portarna i När. Nu i höst bedriver Maria verksamheten hos familjen Brennwald i Dalhem på samma ställe som musteriet funnits de senaste 15 åren. Så passa på och boka in Din frukt och träffa oss alla tillsammans.
2023-08-03. Nu startar snart höstens mustsäsong. Premiären för säsongen blir lördag 26 augusti. Bokningssystemet är nu öppnat för bokning de första dagarna och vi öppnar upp fler tider inom kort.
Årets säsong kommer vara i Dalhem som tidigare. Vi i familjen Brennwald kommer att finnas på plats under hela hösten.
Vi kommer använda årets säsong för att de nya ägarna av Halfvede Musteri får så god kunskap om maskiner och verksamheten som möjligt. Vem det är som blir de nya mustarna återkommer vi med inom kort.
Gabriel Jonsson, vinnaren av Sveriges Mästerkock 2019, som bor i Vall på Gotland var hos oss hösten 2022 och gjorde must av sin frukt. Då passade han på att spela in en film från musteriet. Du kan se den här:
Övriga nyheter:
Försommar 2023. Nu är det dax att ge träden en extra näringskick innan vårvärmen kommer på allvar. De behöver extra kalorier för att komma igång. Flytande gödningsmedel ger snabbåtkomlig näring.
För att förhindra att skadelarver kryper upp i träden och ger skador på frukten nästa sommar rekommenderas att man monterar limringar kring stammarna nu innan första frosten. Ringarna finns normalt att köpa på plantskolor och trädgårdsbutiker. Limringarna bör sedan bytas ut tidig vår.
Innan blomning och ett par gånger efter blomning bör träden behandlas för att hindra skadedjur från att äta blad och lägga ägg i blommorna. Ett effektivt medel är Turex, som är en bakterie, som sprejas över träden. Den är effektiv mot de flesta larverna och är i övrigt helt ofarlig för fåglar och andra djur. Sök på ”larvskydd” på nätet så hittar du var man kan köpa det.
Butiken i Dalhem och Stafva i Barlingbo är som vanligt öppna året runt. Välkomna!
Välkommen till Gotland och Halfvede Musteri. Vi har Gotlands största musteri och Sveriges största mobila musterianläggning. Vi pressar 750 kg i timmen och upp till 200 ton frukt varje höst. Våra drycker kan Du dricka på många caféer, restauranger och gårdsbutiker runt om på Gotland. De finns även i de flesta livsmedelsbutikerna på ön. Saknar Du någon produkt i den butik Du handlar i, så säg till i butiken så tar vi en diskussion med dem. Du kan även njuta av Gotland redan på Destinations Gotlands färjor där Du finner våra drycker.
Halfvede Musteri har som miljömål att vara klimatpositiva. D.v.s. att verksamheten skall binda mer växthusgaser än de vi släpper ifrån oss medräknat emballage, förpackningar och transporter. Det åstadkommer vi genom en grön naturlig växling där träden binder växthusgaser under växtfasen för motsvarande mängd äpplen vi processar under varje år. Samtidigt har vi som mål att allt som lämnar musteriet skall hamna i någons mage eller gå till energi. Alla pressrester från musteriet går till Brogas som gör biogas av resterna och som sedan levereras ut via Biogas Gotland.
Halfvede Musteri och miljön. Vi är helt fossilfria i produktion och transporter. Vi gör går egen EL genom solceller, säljer vårt EL-överskott till nätet och samtliga fordon i musteriet drivs av Biogas från våra egna pressrester samt HVO som är ett 100% förnybart drivmedel från Biogas Gotland och Energifabriken. Läs mer om HVO här.
Halfvede Musteri är medlem i branschföreningen
Halfvede Musteri’s produktionsanläggning är KRAV-certifierad.
